Zelný Závitky Zapečené

Name: Zelný Závitky Zapečené
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 hlávka bílého zelí; 500 g mletého masa (vepřové nebo hovězí); 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 vejce; 100 g rýže; 100 g strouhaného sýra; 1 lžíce oleje; 1 lžička papriky; 1 lžička soli; pepř podle chuti

Zelný závitky zapečené jsou lahodným pokrmem, který spojuje chuťové nuance zelí a masa. Tento pokrm je ideální pro rodinné večeře nebo jako pohoštění pro přátele. S nádechem koření a sýra se stává skvostem na každém stole. Pojďme se podívat na ingredience a postup, jak si tento pokrm připravit sami doma.

Ingredience

1 hlávka bílého zelí
500 g mletého masa (vepřové nebo hovězí)
1 cibule
2 stroužky česneku
1 vejce
100 g rýže
100 g strouhaného sýra
1 lžíce oleje
1 lžička papriky
1 lžička soli
pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 30 minut a doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na jednu porci (o velikosti cca 250 g):

Kalorie: 350 kcal
Bílkoviny: 25 g
Tuky: 20 g
Sacharidy: 20 g
Vláknina: 3 g

Tento pokrm je výživný a zasytí na dlouhou dobu.

Postup přípravy krok za krokem

Odloupněte vnější listy zelí a blanšírujte je v osolené vodě po dobu 5 minut.
Na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli a česnek na oleji dozlatova.
Přidejte mleté maso a smažte, dokud se nezmění barva.
Vmíchejte vařenou rýži, vejce, papriku, sůl a pepř do směsi masa.
Na každý list zelí dejte lžíci masové směsi a stočte do závitku.
Uložte závitky do pekáče a posypte strouhaným sýrem.
Přidejte trochu vývaru nebo vody na dno pekáče.
Pekáč přikryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30 minut.
Odstraňte alobal a pečte dalších 15 minut, dokud sýr nezíská zlatavou barvu.
Podávejte teplé, obložené čerstvým bylinkami.

Alternativní ingredience

Možná chcete nahradit mleté maso vegetariánskou alternativou, například sojovým masem nebo cizrnou. Také můžete vyzkoušet různé druhy zelí, jako je kapusta nebo červené zelí.

Servírování a kombinace

Zelný závitky zapečené skvěle chutnají s bramborovou kaší nebo čerstvým chlebem. Můžete také podávat s kyselou okurkou nebo salátem pro osvěžení chuti.

Uchovávání a ohřívání

Zbylé závitky uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Lze je také zamrazit. Před podáváním je jednoduše ohřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě, dokud nejsou horké.

Časté chyby při přípravě

Nepoužití dostatečného množství soli v náplni.
Příliš krátké blanšírování zelí, což ztěžuje rolování.
Přehnané pečení, které může vysušit závitky.
Zapomnění na vývar na dno pekáče.
Špatné balení závitků, které se mohou rozpadnout.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte do náplně bylinky jako majoránku nebo tymián.
Použijte mix různých druhů masa pro bohatší chuť.
V případě potřeby přidejte do směsi trochu rajčatového protlaku.
Experimentujte s kořením podle své chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho se dají zelný závitky uchovávat?

Závitky lze uchovávat v lednici až 3 dny. Pokud je zmrazíte, mohou vydržet i několik měsíců.

Jaké maso je nejlepší na zelný závitky?

Nejčastěji se používá mleté vepřové nebo hovězí maso, ale můžete použít i kuřecí nebo vegetariánské alternativy.

Mohu použít jiné druhy zelí?

Ano, můžete vyzkoušet kapustu nebo červené zelí, které dodají pokrmu jinou chuť a barvu.

Jaký sýr je nejlepší na zelný závitky?

Tradičně se používá eidam nebo gouda, ale můžete zvolit i jiný druh sýra podle své chuti.

Je možné připravit závitky předem?

Ano, závitky můžete připravit den předem a uložit do lednice. Před pečením je jen ohřejte.

Závěr

Zelný závitky zapečené jsou skvělým pokrmem plným chuti a tradice. Ideální pro rodinné oslavy či každodenní večeře, potěší každého. Vyzkoušejte tento recept a objevte kouzlo české kuchyně. Nezapomeňte se podělit o své zkušenosti a variace s ostatními!