Zelný Nákyp
Zelný nákyp je jedním z těch pokrmů, které přináší vzpomínky na domov. Jeho lahodná chuť a křupavá kůrčička zaručují, že si ho zamilujete. Tento recept je snadný a rychlý, ideální na rodinný oběd nebo večeři. Připravte si tento pokrm a vychutnejte si kombinaci zelí a dalších ingrediencí, které vytvoří dokonalou harmonii chutí.
Ingredience
- 1 kg kysaného zelí
- 3 střední brambory
- 1 střední cibule
- 2 vejce
- 200 ml smetany
- 100 g strouhaného sýra
- 3 lžíce oleje
- 1 lžička kmínu
- pepř a sůl dle chuti
- strouhanka na posypání
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 20 minut a doba vaření je 45 minut.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci (1/4 z celkového množství):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 10 g
– Tuky: 18 g
– Sacharidy: 40 g
– Vláknina: 5 g
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Odkapejte kysané zelí a jemně ho nasekejte.
- Oloupejte a nastrouhejte brambory.
- Na pánvi zahřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
- Ve velké míse smíchejte zelí, brambory, cibuli, kmín, sůl a pepř.
- V jiné míse rozšlehejte vejce a smetanu, poté přidejte k zeleninové směsi.
- Vše důkladně promíchejte a přeneste do vymazané zapékací mísy.
- Posypte strouhaným sýrem a strouhankou.
- Pekně rozložte a vložte do trouby.
- Pečte asi 45 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
Alternativní ingredience
Pokud máte rádi experimentování, můžete zkusit nahradit kysané zelí čerstvým zelím, které předem podusíte. Také můžete přidat další zeleninu, jako je mrkev nebo paprika, pro obohacení chuti a barvy.
Servírování a kombinace
Zelný nákyp skvěle chutná s kysanou smetanou nebo jogurtem. Můžete ho podávat jako hlavní jídlo nebo jako přílohu k masu, například k pečené klobáse nebo kuřeti.
Uchovávání a ohřívání
Uvařený zelný nákyp lze uchovávat v chladničce až 3 dny. Můžete ho ohřívat v troubě nebo mikrovlnné troubě. Také je možné ho zmrazit, ale doporučuje se nejprve oddělit porce.
Časté chyby při přípravě
- Neodkapávejte zelí dostatečně – může být příliš mokré.
- Přepečte nákyp, aby se nespálil na povrchu.
- Nepoužívejte příliš mnoho koření, které by mohlo zakrýt chuť zelí.
- Nezapomeňte na strouhanku, která dodá křupavost.
- Příliš malé kousky brambor se mohou rozvařit.
Užitečné tipy
- Při použití čerstvého zelí ho důkladně poduste, než ho přidáte do směsi.
- Experimentujte s různými druhy sýrů pro odlišnou chuť.
- Podávejte nákyp teplý, aby byl co nejchutnější.
- Využijte zbytek nákypu jako chutnou svačinu.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat zelný nákyp?
Uvařený zelný nákyp je možné uchovávat v chladničce až 3 dny, nebo ho můžete zmrazit na delší dobu.
Je zelný nákyp vhodný pro vegetariány?
Ano, zelný nákyp je vegetariánský pokrm, pokud nepřidáte maso nebo masové produkty.
Mohu použít čerstvé zelí místo kysaného?
Ano, můžete použít čerstvé zelí, ale je potřeba ho předem podusit, aby změklo.
Jaký sýr je nejlepší pro zelný nákyp?
Nejlepší volbou je tvrdý sýr, jako je eidam nebo gouda, který se dobře rozpouští.
Jaké koření mohu přidat do zelný nákyp?
Kromě kmínu můžete vyzkoušet i muškátový oříšek nebo papriku pro obohacení chuti.
Závěr
Zelný nákyp je vynikající pokrm, který potěší nejen milovníky zelí, ale i každého, kdo hledá chutné a výživné jídlo. S jeho jednoduchou přípravou a variabilitou ingrediencí se stane oblíbeným na vašem stole. Připravte si ho a užijte si skvělou chuť české kuchyně!
Zelný Nákyp
Ingredients
- 1 kg kysaného zelí
- 3 střední brambory
- 1 střední cibule
- 2 vejce
- 200 ml smetany
- 100 g strouhaného sýra
- 3 lžíce oleje
- 1 lžička kmínu
- pepř a sůl dle chuti
- strouhanka na posypání
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Odkapejte kysané zelí a jemně ho nasekejte.
- Oloupejte a nastrouhejte brambory.
- Na pánvi zahřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
- Ve velké míse smíchejte zelí, brambory, cibuli, kmín, sůl a pepř.
- V jiné míse rozšlehejte vejce a smetanu, poté přidejte k zeleninové směsi.
- Vše důkladně promíchejte a přeneste do vymazané zapékací mísy.
- Posypte strouhaným sýrem a strouhankou.
- Pekně rozložte a vložte do trouby.
- Pečte asi 45 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
