Zelné Steaky
Zelné steaky jsou skvělou alternativou k tradičním masovým pokrmům a nabízejí jedinečné chuťové zážitky. Příprava zelných steaků je jednoduchá, a přitom výsledný pokrm vypadá velmi atraktivně. Tento recept je ideální pro vegetariány nebo pro ty, kteří chtějí obohatit svůj jídelníček o zdravou zeleninu. Pojďte se s námi podívat na to, jak si tyto delikatesy snadno připravit doma!
Ingredience
– 1 hlávka zelí (bílé nebo kapustové)
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžička soli
– 1 lžička pepře
– 1 lžička česneku v prášku
– 1 lžička papriky
– 2 lžíce balzamikového octa
– Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel nebo koriandr)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy: 10 minut, doba vaření: 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci (1 zelný steak, cca 150 g):
– Kalorie: 120 kcal
– Bílkoviny: 3 g
– Tuky: 9 g
– Sacharidy: 8 g
– Vláknina: 4 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Omyjte hlávku zelí a odstraňte vnější listy.
2. Nakrájejte zelí na plátky silné asi 2 cm.
3. Předehřejte troubu na 200 °C.
4. Na plech vyložte pečící papír.
5. Rozložte zelná steaky na plech.
6. Potřete je olivovým olejem a posypte solí, pepřem a kořením.
7. Pečte v troubě asi 20 minut, dokud nebudou zlatavé.
8. Po upečení pokapejte balzamikovým octem.
9. Ozdobte čerstvými bylinkami.
10. Podávejte teplé jako přílohu nebo hlavní chod.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte po ruce balzamikový ocet, můžete ho nahradit jablečným octem nebo citronovou šťávou. Olivový olej lze nahradit jiným rostlinným olejem, například slunečnicovým.
Servírování a kombinace
Zelné steaky skvěle doplní grilovanou zeleninu, quinoa nebo rýži. Můžete je podávat jako přílohu k masu nebo jako samostatný pokrm s dipem z jogurtu.
Uchovávání a ohřívání
Zelné steaky skladujte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Ohřívejte je v mikrovlnné troubě nebo na pánvi na středním ohni. Není doporučeno zmrazovat, protože by ztratily svou texturu.
Časté chyby při přípravě
– Příliš tenké plátky zelí se rychle spálí.
– Nedostatečné koření může způsobit mdlou chuť.
– Nechte steaky dostatečně propečené, aby získaly zlatavou barvu.
– Nezapomeňte na předehřátí trouby.
– Použití špatného oleje může ovlivnit chuť.
Užitečné tipy
– Experimentujte s různými kořeními podle vaší chuti.
– Přidejte na steak plátky rajčat nebo cibule pro extra chuť.
– Použijte gril místo trouby pro intenzivnější chuť.
– Pokud máte rádi pikantní, přidejte chilli koření.
Často kladené otázky
Jaké zelí je nejlepší pro steaky?
Nejlepší je bílé nebo kapustové zelí, které má pevné listy a dobře se krájí na steaky.
Mohu zelná steaky připravit na grilu?
Ano, grilování zelných steaků dodá pokrmu skvělou chuť a aroma.
Jak dlouho trvá příprava zelných steaků?
Celková doba přípravy je přibližně 30 minut, včetně vaření.
Lze zelná steaky podávat studené?
Ano, zelná steaky jsou chutná i studená, ideální do salátů.
Jaké dipy se hodí k zelným steakům?
Skvělé jsou jogurtové dipy, hummus nebo avokádová pomazánka.
Závěr
Zelné steaky jsou vynikající volbou pro zdravý a chutný pokrm. Snadná příprava a možnost různých variací z nich dělají ideální jídlo pro každou příležitost. Vyzkoušejte je a objevte nové chutě, které vás ohromí!
Zelné Steaky
Ingredients
- 1 hlávka zelí
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1 lžička pepře
- 1 lžička česneku v prášku
- 1 lžička papriky
- 2 lžíce balzamikového octa
- Čerstvé bylinky na ozdobu
Instructions
- Omyjte hlávku zelí a odstraňte vnější listy.
- Nakrájejte zelí na plátky silné asi 2 cm.
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Na plech vyložte pečící papír.
- Rozložte zelná steaky na plech.
- Potřete je olivovým olejem a posypte solí, pepřem a kořením.
- Pečte v troubě asi 20 minut, dokud nebudou zlatavé.
- Po upečení pokapejte balzamikovým octem.
- Ozdobte čerstvými bylinkami.
- Podávejte teplé jako přílohu nebo hlavní chod.
