Omyjte hlávku zelí a odstraňte vnější listy.
Nakrájejte zelí na plátky silné asi 2 cm.
Předehřejte troubu na 200 °C.
Na plech vyložte pečící papír.
Rozložte zelná steaky na plech.
Potřete je olivovým olejem a posypte solí, pepřem a kořením.
Pečte v troubě asi 20 minut, dokud nebudou zlatavé.
Po upečení pokapejte balzamikovým octem.
Ozdobte čerstvými bylinkami.
Podávejte teplé jako přílohu nebo hlavní chod.