Zelené Enchiladas

Name: Zelené Enchiladas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 8 tortill; 500 g kuřecího masa (natrhaného); 250 g strouhaného sýra; 1 plechovka zelené enchilada omáčky; 1 cibule (nakrájená); 2 stroužky česneku (nasekané); 1 lžíce oleje; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvý koriandr na ozdobu

Zelené enchiladas jsou skvělým pokrmem, který kombinuje tortilly plněné lahodným masem a zelenou omáčkou. Tento recept je ideální pro rodinné večeře nebo oslavy s přáteli. Je plný chuti a snadno se připravuje, takže si ho zamilujete na první sousto. Připravte se na mexickou chuťovku, která vás dostane!

Ingredience

– 8 tortill
– 500 g kuřecího masa (uzeného nebo vařeného)
– 250 g strouhaného sýra (např. čedar)
– 1 plechovka zelené enchilada omáčky
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 lžíce oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvý koriandr na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (při velikosti 1/4 celého pokrmu) obsahuje přibližně 450 kalorií, 25 g bílkovin, 30 g sacharidů a 20 g tuku.

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli s česnekem do zlatova.
3. Přidejte kuřecí maso a promíchejte.
4. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Na tortilly dejte trochu kuřecí směsi a posypte sýrem.
6. Zabalte tortilly do rolí.
7. Uložte enchiladas do pekáče.
8. Přelijte zelenou omáčkou a posypte zbylým sýrem.
9. Pečte 25 minut, dokud sýr nezíská zlatavou barvu.
10. Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte kuřecí maso, můžete použít tofu nebo fazole pro vegetariánskou variantu. Zelenou omáčku lze nahradit rajčatovou pro odlišnou chuť.

Servírování a kombinace

Zelené enchiladas se skvěle hodí k guacamole, kysané smetaně a čerstvému salátu. Můžete je podávat také s rýží nebo fazolemi.

Uchovávání a ohřívání

Zbytky lze uchovávat v lednici až 3 dny. Enchiladas můžete ohřívat v troubě nebo mikrovlnné troubě. Není doporučeno mrazit, protože textury se mohou změnit.

Časté chyby při přípravě

– Nepoužívejte příliš mnoho omáčky, jinak budou enchiladas vodnaté.
– Zajistěte, aby byly tortilly dostatečně měkké, aby se daly snadno rolovat.
– Nepřehřívejte sýr, jinak se může spálit.
– Nenechávejte dlouho v troubě, aby se tortilly nevysušily.
– Vždy ochutnejte směs, abyste doladili koření.

Užitečné tipy

– Použijte domácí zelenou omáčku pro lepší chuť.
– Experimentujte s různými druhy sýrů.
– Přidejte zeleninu, jako je paprika nebo cuketa, do náplně.
– Enchiladas můžete servírovat i studené jako předkrm.

Často kladené otázky

Jaké jsou hlavní ingredience zelených enchiladas?

Hlavními ingrediencemi jsou tortilly, kuřecí maso, sýr a zelená enchilada omáčka. Můžete také přidat zeleninu a koření podle chuti.

Je možné enchiladas připravit vegetariánsky?

Ano, můžete použít tofu, fazole nebo zeleninu jako náplň. Zelenou omáčku můžete také přizpůsobit.

Jak dlouho mohu uchovávat zbytky?

Zbytky můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním je ohřejte.

Je nutné enchiladas péct?

Péct je doporučeno, protože sýr se krásně rozpustí a enchiladas získají zlatavou barvu.

Mohu použít místo zelené omáčky jinou?

Ano, můžete nahradit zelenou omáčku rajčatovou, ale chuť pokrmu se změní.

Jaké přílohy se hodí k enchiladas?

K enchiladas se doporučuje podávat guacamole, kysanou smetanu a čerstvý salát.

Jak mohu zlepšit chuť enchiladas?

Zkuste použít čerstvé bylinky a koření. Domácí omáčka také výrazně zvýší chuť pokrmu.

Závěr

Zelené enchiladas jsou skvělou volbou pro milovníky mexické kuchyně. Tento jednoduchý recept přináší bohatou chuť a je ideální pro jakoukoli příležitost. Připravte si je a užijte si lahodný pokrm s rodinou a přáteli!