žebírka Pečená V Troubě

Name: žebírka Pečená V Troubě
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Ingredients: 1 kg vepřových žebírek; 2 lžíce sójové omáčky; 2 lžíce medu; 2 lžíce barbecue omáčky; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička papriky; 1 lžička česneku v prášku; 1 lžička cibule v prášku; pepř a sůl podle chuti; čerstvé bylinky na ozdobu

Pečená žebírka v troubě jsou klasikou, která nikdy nezklame. S jejich dokonalou chutí a šťavnatostí si je zamilujete. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše dosáhnout lahodného výsledku. Pojďte se podívat, jak připravit žebírka, která budou hvězdou vašeho stolu!

Ingredience

1 kg vepřových žebírek
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce medu
2 lžíce barbecue omáčky
1 lžíce olivového oleje
1 lžička papriky
1 lžička česneku v prášku
1 lžička cibule v prášku
pepř a sůl podle chuti
čerstvé bylinky na ozdobu (např. rozmarýn)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření je 2 hodiny.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (250 g) obsahuje přibližně 500 kcal, 30 g bílkovin, 40 g tuku, 10 g sacharidů. Toto je nutriční hodnoty pro 1 osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 160 °C.
Žebírka omyjte a osušte papírovou utěrkou.
Připravte marinádu smícháním sójové omáčky, medu a barbecue omáčky.
Přidejte olivový olej, papriku, česnek a cibuli v prášku, pepř a sůl.
Marinádu důkladně vetřete do žebírek.
Nechte žebírka marinovat alespoň 30 minut.
Položte žebírka na plech a zakryjte je alobalem.
Pečte v troubě 1,5 hodiny.
Posledních 30 minut pečení odkryjte alobal a potřete žebírka zbývající marinádou.
Po upečení nechte žebírka chvíli odpočinout před krájením.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte barbecue omáčku, můžete ji nahradit kečupem smíchaným s kořením. Také lze použít kuřecí žebírka místo vepřových pro lehčí variantu pokrmu.

Servírování a kombinace

Žebírka skvěle chutnají s bramborovým salátem, pečenými bramborami nebo čerstvým chlebem. Doplnit je můžete i grilovanou zeleninou.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte žebírka v uzavřené nádobě v chladničce až 3 dny. Můžete je ohřívat v troubě nebo mikrovlnné troubě. Žebírka lze také zmrazit, ale doporučujeme je spotřebovat do 3 měsíců.

Časté chyby při přípravě

Příliš krátká doba marinování.
Příliš vysoká teplota pečení.
Nedostatečné zakrytí alobalem při pečení.
Příliš brzké odkrytí alobalu.
Nedostatečné odpočinutí po upečení.

Užitečné tipy

Přidejte do marinády oblíbené koření pro osobitější chuť.
Pokud máte čas, nechte žebírka marinovat přes noc.
Experimentujte s různými druhy omáček.
Pečená žebírka podávejte s domácími přílohami.

Často kladené otázky

Jak dlouho se pečou žebírka v troubě?

Žebírka by se měla péct minimálně 1,5 hodiny na nízké teplotě, aby byla šťavnatá a měkká.

Je možné použít jiné maso?

Ano, místo vepřových žebírek můžete použít kuřecí nebo hovězí, ale doba pečení se může lišit.

Jak poznám, že jsou žebírka hotová?

Hotová žebírka by měla být měkká a maso by se mělo snadno oddělovat od kostí.

Mohu použít grilovací omáčku místo marinády?

Ano, grilovací omáčka je skvělou alternativou a dodá žebírkům výbornou chuť.

Jaká je nejlepší příloha k žebírkům?

Nejlepšími přílohami jsou bramborový salát, pečené brambory nebo coleslaw.

Závěr

Žebírka pečená v troubě jsou lahodným pokrmem, který si oblíbí celá rodina. Kombinace chutí a šťavnatosti je ideální pro jakoukoli příležitost. Nebojte se experimentovat a přizpůsobit recept svým chuťovým preferencím!