Zapečené Kuře

Name: Zapečené Kuře
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 celé kuře (cca 1,5 kg); 2 mrkve; 1 cibule; 2 brambory; 2 stroužky česneku; 1 citron; 3 větvičky rozmarýnu; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; pepř podle chuti

Zapečené kuře je oblíbeným pokrmem, který potěší jak děti, tak dospělé. Tento jednoduchý recept nabízí kombinaci chutného kuřete s čerstvou zeleninou a aromatickými bylinkami. Příprava je rychlá a výsledek vás příjemně překvapí. Pojďte si s námi připravit tuto delikatesu, která se hodí na každou příležitost.

Ingredience

1 celé kuře (cca 1,5 kg)
2 mrkve
1 cibule
2 brambory
2 stroužky česneku
1 citron
3 větvičky rozmarýnu
2 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 1 hodina.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g):

Kalorie: 350 kcal
Bílkoviny: 30 g
Tuky: 20 g
Sacharidy: 15 g
Vláknina: 2 g

Toto je pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Rozpálíme troubu na 200°C.
Omyjeme kuře a osušíme.
Do mělkého pekáče nalijeme olivový olej.
Kuře důkladně osolíme a opepříme.
Mrkev, brambory a cibuli nakrájíme na kostičky.
Zeleninu rozložíme okolo kuřete v pekáči.
Přidáme na čtvrtky nakrájený citron.
Přidáme stroužky česneku a větvičky rozmarýnu.
Pekáč zakryjeme alobalem a dáme do trouby.
Po 40 minutách alobal sundáme a pečeme dalších 20 minut, dokud není kuře zlatavé.

Alternativní ingredience

Kuře lze nahradit krůtou nebo jiným druhem masa. Zeleninu můžete obměnit podle sezóny, například přidat cuketu nebo papriku.

Servírování a kombinace

Zapečené kuře se skvěle hodí s čerstvým chlebem, bramborovou kaší nebo zeleninovým salátem. Doplnit ho můžete také bílým vínem.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte zbylé kuře v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Můžete ho ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Kuře lze také zmrazit na později, doporučujeme však zmrznout bez zeleniny.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné osolení kuřete.
Příliš krátká doba pečení.
Přidání příliš mnoho zeleniny.
Pečení ve špatně předehřáté troubě.
Podceňování doby marinování.
Použití mraženého kuřete bez rozpuštění.
Zapomnění na zakrytí alobalem na začátku pečení.

Užitečné tipy

Kuře můžete marinovat přes noc pro lepší chuť.
Při pečení můžete přidat další bylinky jako tymián nebo bazalku.
Pečete-li kuře na vyšší teplotě, bude křupavější.
Před servírováním nechte kuře 10 minut odpočinout.
Pro šťavnatější maso podlévejte vývarem nebo vodou.

Často kladené otázky

Jak dlouho se peče zapečené kuře?

Kuře se peče přibližně 1 hodinu, dokud není zlatavé a propečené. Důležité je také použít teploměr na maso, aby se zajistilo, že je vnitřní teplota minimálně 75°C.

Mohu použít mražené kuře?

Ano, mražené kuře je možné použít, ale musí být důkladně rozmražené a osušeno před pečením. Doporučuje se marinovat ho pro lepší chuť.

Jaké koření se hodí k zapečenému kuřeti?

Kromě soli a pepře můžete použít bylinky jako rozmarýn, tymián, nebo provensálské koření. Skvěle chutná také s česnekem a citronem.

Je zapečené kuře zdravé?

Ano, zapečené kuře je výživné a bohaté na bílkoviny. Pokud použijete méně tuku a čerstvou zeleninu, bude ještě zdravější.

Mohu zapečené kuře ohřívat?

Ano, zapečené kuře lze ohřívat v troubě nebo mikrovlnce. Dbejte na to, aby se ohřálo rovnoměrně a neztratilo šťavnatost.

Závěr

Zapečené kuře je vynikající volbou pro rodinné večeře či oslavy. Jeho příprava je snadná a rychlá, a přesto dokáže potěšit chuťové pohárky. Vyzkoušejte náš recept a objevte kouzlo domácí kuchyně!