Cottage cheese vložte do mísy a dobře rozmixujte.
Přidejte smetanu na šlehání a mixujte, dokud nevznikne hladká směs.
Vmíchejte med (nebo cukr) a vanilkový extrakt.
Přidejte špetku soli a promíchejte.
Směs nalijte do formy na zmrzlinu nebo uzavíratelné nádoby.
Pokryjte nádobu víkem nebo potravinářskou fólií.
Dejte do mrazničky a nechte mrazit alespoň 4 hodiny.
Po 2 hodinách zmrzlinu promíchejte pro krémovější konzistenci.
Před podáváním nechte zmrzlinu asi 5 minut při pokojové teplotě, aby změkla.
Podávejte posypané ořechy a čokoládovou polevou.