Předehřejte troubu na 180 °C a připravte plech s pečicím papírem.

V míse smíchejte mouku, mletý zázvor, jedlou sodu, skořici a sůl.

V jiné míse utřete máslo s cukrem do pěny.

Přidejte vejce, med a vanilkový extrakt a důkladně promíchejte.

Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.

Těsto zabalte do fólie a nechte v lednici asi 30 minut.

Těsto vyválejte na tloušťku 5 mm.

Vykrájejte sušenky a umístěte je na plech.

Pečte 10-12 minut, dokud nebudou zlatavé.

Nechte je na plechu 5 minut a poté přeneste na chladicí mřížku.