Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200 °C.
Vepřovou panenku očistěte a osušte.
V misce smíchejte olivový olej, česnek, rozmarýn, papriku, sůl a pepř.
Touto směsí potřete panenku ze všech stran.
Vložte panenku do fritézy a nastavte časovač na 20 minut.
Po 10 minutách otočte panenku.
Zkontrolujte, zda je maso propečené (vnitřní teplota 70 °C).
Po upečení nechte panenku 5 minut odpočinout.
Nakrájejte na plátky a podávejte.
Ozdobte čerstvou petrželí.