Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky.
V míse smíchejte smetanu, česnek, sůl, pepř a papriku.
Přidejte brambory do směsi a dobře promíchejte.
Pomalu přeneste brambory do pomalého hrnce.
Na vrch položte kousky másla.
Zakryjte pokličkou a vařte na nízkém stupni 4 hodiny.
Po dvou hodinách přidejte nastrouhaný sýr.
Důkladně promíchejte.
Nechte ještě 10 minut ve hrnci, aby se sýr roztavil.
Podávejte ozdobené čerstvou petrželí.