Recept Na Ciabatta Chléb
Tento tradiční italský chléb se vyznačuje křupavou kůrkou a nadýchaným vnitřkem, ideální pro sendviče nebo s olivovým olejem.
Print
Pin
Servings: 2 bochníky
Calories: 150kcal
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 400 ml vody
- 10 g soli
- 5 g cukru
- 7 g sušeného droždí
- 2 lžíce olivového oleje
Instructions
- V míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí.
- Postupně přidávejte vodu a olivový olej.
- Hněťte těsto po dobu 10 minut, dokud nebude hladké.
- Nechte těsto kynout v teple po dobu 1-2 hodin.
- Po vykynutí těsto jemně prohněťte a rozdělte na 2 části.
- Tvarujte každou část do obdélníku a nechte ještě 30 minut kynout.
- Před pečením předehřejte troubu na 220 °C.
- Bochníky přeneste na plech a udělejte na nich naříznutí.
- Pečte 25-30 minut, dokud nebudou zlatavé.
- Nechte vychladnout na mřížce.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 4g | Fat: 1g | Fiber: 1g