Na pánvi rozpusťte máslo na středním ohni.

Přidejte jemně nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne.

Přidejte nasekaný česnek a krátce opékejte.

Zalijte vínem a nechte vařit, dokud se objem nezmenší na polovinu.

Přidejte hovězí vývar a sójovou omáčku.

Okořeňte tymiánem a pepřem.

Nechte omáčku vařit na mírném ohni po dobu 15 minut.

Omáčku přeceďte přes jemné sítko do misky.

Osolte podle chuti.

Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.