Ravioli Z Máslové Dýně
Lahodný pokrm s jemným dýňovým pyré a bylinkami, ideální pro podzimní večeře.
Print
Pin
Servings: 4 porce
Calories: 320kcal
Ingredients
- 250 g máslové dýně
- 200 g hladké mouky
- 2 velká vejce
- 50 g parmezánu
- 1 lžička soli
- 1 lžička muškátového oříšku
- 50 g másla
- čerstvá šalvěj
- pepř podle chuti
- olivový olej
Instructions
- Máslovou dýni oloupejte a nakrájejte na kostky.
- Dýni povařte v osolené vodě do měkka (cca 15 minut).
- Uvařenou dýni rozmixujte na pyré a nechte vychladnout.
- V míse smíchejte hladkou mouku, vejce, sůl a muškátový oříšek.
- Vypracujte hladké těsto a nechte ho 15 minut odpočinout.
- Těsto rozválejte na tenké pláty.
- Na každý plát naneste malé množství dýňového pyré.
- Plátky přehněte a důkladně utěsněte okraje.
- Ravioli vařte v osolené vodě 3-4 minuty, dokud nevyplavou na hladinu.
- Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte nasekanou šalvěj.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 10g | Fat: 12g | Fiber: 3g