Go Back
–+ servings

Plněné Sladké Brambory

Lahodný pokrm kombinující sladké brambory s výživnou náplní z černých fazolí a zeleniny, ideální pro zdravé stravování.
Print Pin
Course: Hlavní chod
Cuisine: Vegetariánská
Keyword: plněné brambory, zdravé jídlo, vegetariánské recepty
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 45 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 4 porce
Calories: 320kcal

Ingredients

  • 4 střední sladké brambory
  • 1 plechovka černých fazolí propláchnuté a scedené
  • 1 avokádo na kostičky
  • 1 šálek nastrouhané mrkve
  • 1/2 šálku nastrouhaného sýra
  • 1/4 šálku nasekaného koriandru
  • 1 limeta šťáva
  • 1 čajová lžička kmínu
  • 1 čajová lžička papriky
  • sůl a pepř podle chuti

Instructions

  • Předehřejte troubu na 200 °C.
  • Sladké brambory důkladně omyjte a osušte, propíchněte vidlicí.
  • Pečte je na plechu 45 minut, dokud nejsou měkké.
  • Mezitím smíchejte fazole, avokádo, mrkev, koriandr, šťávu z limety, kmín, papriku, sůl a pepř.
  • Až jsou brambory hotové, vyjměte je a nechte chvíli vychladnout.
  • Rozkrojte brambory podélně a opatrně je vytlačte.
  • Naplněte prohlubeň směsí z fazolí a zeleniny.
  • Posypte nastrouhaným sýrem.
  • Podávejte teplé, ozdobené koriandrem.

Nutrition

Calories: 320kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 10g | Fat: 12g | Fiber: 8g