Předehřejte troubu na 200 °C.
Brambory důkladně omyjte a osušte.
Nakrájejte brambory na poloviny nebo čtvrtiny.
V misce smíchejte olivový olej, sůl, pepř, česnek, rozmarýn a tymián.
Přidejte brambory do misky a dobře promíchejte.
Uložte brambory na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut.
Občas brambory promíchejte.
Po upečení zakápněte citronovou šťávou.
Podávejte teplé.