Rozprestrite troubu na 200 °C.
Dýni omyjte a podélně ji rozkrojte na poloviny.
Odstraňte semena a dužinu.
Na plech položte dýni kutnou stranou dolů.
Přidejte olivový olej, sůl, pepř a tymián.
Pokud chcete, přidejte také med.
Plech vložte do trouby a pečte 30 minut.
Poté dýně otočte a pečte dalších 15 minut.
Po upečení nechte krátce vychladnout.
Podávejte teplé, ozdobené bylinkami.