V pánvi rozehřejte máslo na středním ohni.

Přidejte hladkou mouku a opražte ji dozlatova.

Pomalu přilévejte vývar a míchejte, aby se nevytvořily hrudky.

Přidejte smetanu a dobře promíchejte.

Přimíchejte sójovou omáčku a ocet.

Ochuťte cukrem, solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Nechte omáčku vařit na mírném ohni asi 10 minut.

Před podáváním ji přeceďte pro hladší konzistenci.

Ozdobte čerstvými bylinkami.