Předehřejte troubu na 180 °C a připravte formu na muffiny s papírovými košíčky.

V míse smíchejte nastrouhanou mrkev, cukr a olej.

Přidejte vejce a dobře promíchejte.

V jiné míse smíchejte obě mouky, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a sůl.

Suché ingredience přidejte k mrkvové směsi a jemně promíchejte.

Naplněné košíčky dejte do trouby a pečte 25 minut.

Po upečení nechte muffiny vychladnout na mřížce.

Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Uložte zbylé muffiny do vzduchotěsné nádoby.

Užívejte si je jako svačinu nebo dezert!