Rýži důkladně propláchněte a vařte podle pokynů na obalu.
Lososa osolte a opepřete.
Na pánvi rozehřejte olivový olej.
Přidejte lososa a opékejte 5-7 minut z každé strany.
Lososa vyjměte a nechte chvíli odpočinout.
Na pánvi krátce osmahněte baby špenát.
Rýži rozdělte do misky.
Přidejte osmažený špenát a nakrájené avokádo.
Na rýži položte kousek lososa.
Podávejte s plátky limetky a posypte koprem a sezamovými semínky.