Předehřejte troubu na 160 °C.
Rozdrťte sušenky na jemný prášek.
Roztopte máslo a smíchejte s drcenými sušenkami.
Vytvořte základnu v mini formičkách a upěchujte.
V míse smíchejte krémový sýr a cukr do hladka.
Přidejte vejce a vanilkový extrakt, míchejte do spojení.
Pomalu přimíchejte smetanu ke šlehání.
Nalijte směs na sušenkový základ.
Pečte 25 minut, dokud nejsou okraje pevné.
Nechte mini cheesecaky vychladnout a ozdobte ovocem.