Pokud používáte čerstvou kukuřici, povařte ji ve vodě po dobu 5 minut a poté sceďte.

Rajčata umyjte a nakrájejte na malé kostičky.

Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.

Koriandr umyjte a nasekejte.

V míse smíchejte kukuřici, rajčata, cibuli a koriandr.

V malé misce smíchejte olivový olej, šťávu z limety, sůl, pepř, kmín a papriku.

Dresink nalijte na salát a důkladně promíchejte.

Salát nechte 10 minut odležet v lednici.

Podávejte jako přílohu nebo samostatné jídlo.

Ozdobte plátky limety a čerstvým koriandrem.