Mrkve důkladně umyjte a oloupejte.
Mrkve nakrájejte na stejně velké kusy.
V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte mrkve.
Vařte mrkve 5-7 minut, dokud nezměknou.
Mrkve sceďte a nechte okapat.
Na pánvi rozehřejte máslo a olivový olej.
Přidejte mrkve a osmahněte 3-4 minuty.
Přidejte med, sůl, pepř a skořici (pokud používáte).
Opékejte, dokud se mrkve neobalí v medové glazúře.
Podávejte teplé, posypané nasekanou petrželkou.