Na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
Vmíchejte nastrouhanou mrkev a brambory.
Přidejte rajčatový protlak, tymián, sůl a pepř.
Nechte směs dusit 10 minut.
Mezitím předehřejte troubu na 180 °C.
Na pracovní plochu položte listové těsto a vyválejte ho.
Do formy na koláč vložte první vrstvu těsta.
Na těsto nalijte masovou směs.
Pokryjte druhou vrstvou těsta a okraje dobře utěsněte.
Potřete vejcem a pečte 45 minut.