V míse smíchejte mouku, sůl, pepř, papriku, česnek a cibuli.
V jiné míse rozšlehejte vejce s mlékem.
Kuřecí stehna omyjte a osušte.
Každé stehno obalte v moučné směsi.
Namočte do vaječné směsi.
Znovu obalte v moučné směsi.
Na pánvi rozehřejte máslo a olej.
Opékejte kuřecí stehna 7-8 minut z každé strany.
Dejte na papírové utěrky, aby se odsál tuk.
Podávejte teplé s oblíbenými přílohami.