Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formu na muffiny nebo použijte papírové košíčky.

V míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.

V jiné míse prošlehejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt.

Tekutou směs přidejte k suchým ingrediencím a míchejte, dokud se vše nespojí.

Opatrně vmíchejte čerstvé maliny.

Směs rozdělte do formy na muffiny.

Posypte cukrem pro křupavější vrstvu.

Pekně pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.

Nechte vychladnout na mřížce.

Podávejte teplé nebo studené.