Go Back
–+ servings

Lomo Saltado

Tradiční peruánský pokrm kombinující křehké hovězí maso, čerstvou zeleninu a bohaté koření.
Print Pin
Course: Hlavní chod
Cuisine: Peruánská
Keyword: lomo saltado, peruánská kuchyně, recepty, jídlo, maso
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 35 minutes
Servings: 4 porce
Calories: 450kcal

Ingredients

  • 500 g hovězího masa
  • 2 střední cibule
  • 2 rajčata
  • 1 červená paprika
  • 3 stroužky česneku
  • 4 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce octa
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce nasekaného koriandru
  • 300 g hranolků nebo rýže

Instructions

  • Na pánvi rozehřejte olivový olej na střední teplotu.
  • Na pánvi orestujte nakrájené hovězí maso dozlatova.
  • Přidejte nasekaný česnek a orestujte, dokud nezavoní.
  • Přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nezměkne.
  • Do pánve přidejte nakrájenou papriku a rajčata.
  • Vmíchejte sójovou omáčku a ocet a důkladně promíchejte.
  • Nechte dusit 5 minut, aby se chutě spojily.
  • Pokrm servírujte na talíř s hranolkami nebo rýží.
  • Ozdobte nasekaným koriandrem a podávejte.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 30g | Fat: 20g | Fiber: 5g