Brambory důkladně omyjte a oloupejte.
Každou bramboru na několika místech nařízněte.
V míse smíchejte olivový olej, sůl, pepř, papriku, rozmarýn a česnek.
Brambory vložte do směsi a důkladně promíchejte.
Předehřejte troubu na 220 °C.
Brambory umístěte na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v troubě asi 30 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
Brambory otočte a pečte ještě 5 minut.
Vyjměte z trouby a nechte chvíli vychladnout.
Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.