Go Back
–+ servings

Kokosové Kari

Kokosové kari je lahodné jídlo plné exotických chutí, ideální pro všechny milovníky asijské kuchyně.
Print Pin
Course: Hlavní chod
Cuisine: Asijská
Keyword: kokosové kari, asijské jídlo, vegetariánské kari, exotické pokrmy
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 4 porce
Calories: 350kcal

Ingredients

  • 400 ml kokosového mléka
  • 2 střední brambory
  • 1 mrkev
  • 1 paprika
  • 100 g brokolice
  • 2 lžíce kari pasty
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • čerstvý koriandr na ozdobu

Instructions

  • Na pánvi zahřejte olivový olej.
  • Osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
  • Přidejte jemně nasekaný česnek a restujte 1 minutu.
  • Přidejte kari pastu a dobře promíchejte.
  • Vsypte nakrájené brambory a mrkev, krátce osmahněte.
  • Do pánve přilijte kokosové mléko a promíchejte.
  • Přidejte nakrájenou papriku a brokolici.
  • Vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne (asi 20 minut).
  • Kari dochuťte solí a pepřem podle chuti.
  • Před podáváním ozdobte čerstvým koriandrem.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 6g | Fat: 28g | Fiber: 5g