Předehřejte troubu na 180 °C a připravte formu na muffiny.
V míse smíchejte jablečné pyré, cukr a olej.
Přidejte vejce a dobře promíchejte.
V další míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a skořici.
Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
Pokud používáte, vmíchejte vlašské ořechy.
Naplněné formy na muffiny naplňte těstem do dvou třetin.
Pekně pečte v předehřáté troubě 20-25 minut.
Po upečení nechte muffiny vychladnout na mřížce.
Podávejte, jakmile jsou vychladlé.