Omyjte všechny zeleninové ingredience pod tekoucí vodou.
Okurku oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
Rajčata nakrájejte na kostičky a odstraňte semínka.
Červenou papriku nakrájejte na malé kousky.
Červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky.
Všechny nakrájené ingredience vložte do velké mísy.
Přidejte olivy a nasekanou petrželku.
V malé misce smíchejte olivový olej, ocet, sůl a pepř.
Zálivku nalijte na salát a dobře promíchejte.
Podávejte ihned nebo nechte chvíli vychladit v lednici.