Předehřejte troubu na 160 °C.
Omyjte a osušte hovězí maso, okořeňte solí a pepřem.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte maso ze všech stran.
Přesuňte maso do pekáče a podlijte trochou vody.
Pekáč zakryjte a vložte do trouby na 2 hodiny.
Mezitím nakrájejte zeleninu na plátky.
Po upečení nechte maso chvíli vychladnout a poté ho nakrájejte na tenké plátky.
Housky rozkrojte a lehce opečte na pánvi.
Na každou housku dejte vrstvu masa, zeleninu a majonézu.
Podávejte ihned s čerstvým salátem.