Hovězí Svíčková
Tradiční český pokrm s jemným hovězím masem a bohatou svíčkovou omáčkou, ideální pro rodinné oslavy.
Print
Pin
Servings: 4 porce
Calories: 450kcal
Ingredients
- 1 kg hovězí svíčkové
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1/2 celeru
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 bobkové listy
- 4 kuličky nového koření
- 4 kuličky černého pepře
- 250 ml smetany na vaření
- olej na smažení
- sůl a pepř dle chuti
Instructions
- Omyjte a osušte hovězí svíčkovou.
- Na pánvi rozehřejte olej a maso ze všech stran opečte do zlatova.
- Vyjměte maso a na stejné pánvi osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidejte nakrájenou mrkev, petržel a celer, a krátce je osmahněte.
- Vraťte maso zpět do pánve, přidejte koření a česnek.
- Zalijte vodou tak, aby bylo maso ponořené, a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a vařte na mírném ohni 2-3 hodiny, dokud maso nezměkne.
- Maso vyjměte a nechte vychladnout, omáčku přeceďte.
- Přidejte smetanu do omáčky a vařte, dokud se nezahustí.
- Maso nakrájejte na plátky a podávejte s omáčkou.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 40g | Fat: 25g | Fiber: 2g