Go Back
–+ servings

Dušená Hovězí žebírka

Lahodný pokrm s křehkým hovězím masem a bohatou omáčkou, ideální pro rodinné oslavy.
Print Pin
Course: Hlavní chod
Cuisine: Česká
Keyword: dušená hovězí žebírka, recepty, česká kuchyně, hlavní chod
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 2 hours 30 minutes
Total Time: 2 hours 50 minutes
Servings: 4 porce
Calories: 350kcal

Ingredients

  • 1 kg hovězích žebírek
  • 2 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2 mrkve
  • 1 celer
  • 500 ml hovězího vývaru
  • 200 ml červeného vína
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř podle chuti

Instructions

  • Předehřejte troubu na 160 °C.
  • Omyjte a osušte hovězí žebírka.
  • Osmahněte žebírka na pánvi do zlatova.
  • Osmahněte cibuli, mrkev a celer na téže pánvi.
  • Přidejte česnek a restujte ještě 2 minuty.
  • Vraťte žebírka do pánve a přidejte rajčatový protlak.
  • Zalijte červeným vínem a nechte krátce povařit.
  • Přilijte hovězí vývar a dochuťte solí a pepřem.
  • Přikryjte pánev a přesuňte do trouby.
  • Vařte 2–2,5 hodiny, dokud není maso měkké.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 30g | Fat: 20g | Fiber: 2g