Předehřejte troubu na 200 °C.

Cukety umyjte a nakrájejte na tenké hranolky.

V míse smíchejte strouhanku, parmezán, česnekový prášek, papriku, sůl a pepř.

V jiné misce rozšlehejte vejce.

Cuketové hranolky namočte do rozšlehaných vajec.

Poté je obalte ve směsi strouhanky.

Na plech vyložený pečicím papírem rozložte hranolky v jedné vrstvě.

Pokapejte olivovým olejem.

Pečte v troubě 25 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.

Podávejte teplé, ozdobené čerstvou bazalkou.