Prehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
V míse utřete máslo s cukrem do pěny.
Přidejte vejce a dobře promíchejte.
Vmíchejte citronovou šťávu a kůru, vanilkový extrakt.
V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Postupně přidávejte moučnou směs k máslové směsi.
Vypracujte hladké těsto a nechte ho 10 minut odpočinout.
Z těsta tvořte malé kuličky a obalte je v práškovém cukru.
Položte je na plech a lehce je zploštěte.
Pečte 10-12 minut, dokud nebudou zlatavé.