Předehřejte troubu na 180 °C a připravte muffinovou formu s papírovými košíčky.

Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.

V jiné míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.

Postupně přidávejte olej a jogurt, dobře promíchejte.

Přidejte citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru.

Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se vše nespojí.

Naplněné košíčky těstem naplňte zhruba do 2/3 výšky.

Péct v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.

Nechte vychladnout ve formě 5 minut, poté přeneste na mřížku.

Podávejte teplé nebo studené, ideálně posypané cukrem.