Rozpustíme máslo a necháme ho vychladnout.
V míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
Přidáme vejce a vanilkový cukr, dobře promícháme.
Postupně přidáváme rozpuštěné máslo a mléko, až vznikne hladké těsto.
Broskve omyjeme, rozkrojíme a odstraníme pecky, poté je nakrájíme na plátky.
Vymažeme formu máslem a nalijeme do ní část těsta.
Na těsto rovnoměrně rozložíme plátky broskví.
Přelijeme zbytkem těsta a uhladíme povrch.
Pekárnu předehřejeme na 180 °C a koláč pečeme 30-35 minut.
Po upečení necháme vychladnout a podáváme.