Rozpalte troubu na 70 °C.
Oloupejte banány a nakrájejte je na tenké plátky.
Připravte plech s pečícím papírem.
Banánové plátky položte na plech v jedné vrstvě.
Pokapejte je citronovou šťávou a případně olivovým olejem.
Posypte špetkou soli a kořením podle chuti.
Vložte plech do trouby.
Sušte banány po dobu 2-3 hodin, dokud nebudou křupavé.
Občas zkontrolujte a otáčejte plátky pro rovnoměrné sušení.
Nechte chipsy vychladnout a skladujte v hermeticky uzavřené nádobě.