Vepřové Kotlety S Francouzskou Cibulí

Name: Vepřové Kotlety S Francouzskou Cibulí
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 vepřové kotlety; 2 velké cibule; 2 stroužky česneku; 200 ml hovězího vývaru; 100 ml červeného vína; 2 lžíce olivového oleje; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvý tymián na ozdobu

Tento recept na vepřové kotlety s francouzskou cibulí je ideální volbou pro ty, kteří chtějí potěšit své blízké chutným a lahodným jídlem. Jemné kotlety s karamelizovanou cibulí a lahodnou omáčkou jistě osloví každého milovníka masa. Připravte si je podle našeho jednoduchého postupu a užijte si skvělý zážitek u stolu.

Ingredience

– 4 vepřové kotlety
– 2 velké cibule
– 2 stroužky česneku
– 200 ml hovězího vývaru
– 100 ml červeného vína
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvý tymián na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept je určen pro 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření je 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 350 kcal, 25 g bílkovin, 20 g tuků, 5 g sacharidů.

Postup přípravy krok za krokem

1. Vepřové kotlety osolte a opepřete z obou stran.
2. Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte kotlety z obou stran dozlatova.
3. Kotlety vyjměte a dejte stranou.
4. Na stejné pánvi osmahněte nakrájenou cibuli, dokud nezměkne a nezkaramelizuje.
5. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
6. Přilijte červené víno a nechte ho odpařit.
7. Přidejte hovězí vývar a promíchejte.
8. Vraťte kotlety zpět do pánve a zakryjte.
9. Vařte na mírném ohni 15-20 minut.
10. Podávejte s omáčkou a posypte čerstvým tymiánem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hovězí vývar, můžete použít kuřecí nebo zeleninový vývar. Místo červeného vína lze použít jablečný ocet pro lehce kyselou chuť.

Servírování a kombinace

Vepřové kotlety s francouzskou cibulí skvěle ladí s bramborovou kaší nebo pečenou zeleninou. Doplnit je můžete i čerstvým salátem.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm lze skladovat v lednici v uzavřené nádobě až 3 dny. Ohřívejte na pánvi na mírném ohni nebo v mikrovlnné troubě. Pokrm lze také zmrazit.

Časté chyby při přípravě

Přepálení cibule – smažte ji pomalu na mírném ohni.
Nedostatečné ochucení kotlet – nezapomeňte na sůl a pepř.
Vaření na příliš vysoké teplotě – kotlety by měly být jemné.
Ignorování odpaření vína – pomáhá zvýraznit chuť.
Přehnané vaření – kotlety zůstanou šťavnaté, pokud je nenecháte příliš dlouho.

Užitečné tipy

Vyberte kvalitní maso pro nejlepší chuť.
Nezapomeňte na čerstvé bylinky pro lepší aroma.
Podávejte s oblíbeným přílohovým salátem.
Před podáváním nechte pokrm chvíli odpočinout.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava vepřových kotlet?

Příprava vepřových kotlet trvá přibližně 15 minut, vaření pak dalších 30 minut.

Co mohu použít místo červeného vína?

Místo červeného vína můžete použít jablečný ocet nebo bílý vinný ocet pro jinou chuť.

Jaké přílohy jsou nejlepší k tomuto jídlu?

Vepřové kotlety lze podávat s bramborovou kaší, rýží nebo pečenou zeleninou.

Mohu kotlety zmrazit?

Ano, kotlety můžete zmrazit, doporučujeme je ale spotřebovat do 3 měsíců.

Jaké koření se hodí k vepřovým kotletám?

Kromě soli a pepře můžete použít také rozmarýn, tymián nebo česnek pro zvýraznění chuti.

Závěr

Vepřové kotlety s francouzskou cibulí jsou ideální volbou pro rodinné večeře či oslavy. Tento recept je jednoduchý a přitom velmi chutný. Vyzkoušejte ho a potěšte své blízké dokonalým pokrmem, který si zamilují.