Velikonoční Salát

Name: Velikonoční Salát
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 100 g baby špenátu; 50 g rukoly; 1 ředkvička; 50 g cherry rajčátek; 50 g feta sýra; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce balzamikového octa; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky černého pepře; jedlé květiny

Jaro je tady a s ním i čas na oslavu Velikonoc! Velikonoční salát je dokonalou volbou pro všechny, kteří chtějí potěšit své blízké zdravým a chutným pokrmem. Tento salát kombinuje čerstvou zeleninu, bylinky a jedlé květiny, což přináší nejen výbornou chuť, ale i okouzlující vzhled. Připravte si s námi tento lahodný pokrm a užijte si radostné chvíle svátečních stolování.

Ingredience

100 g baby špenátu
50 g rukoly
1 ředkvička
50 g cherry rajčátek
50 g feta sýra
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky černého pepře
jedlé květiny (např. sedmikrásky, fialky)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept připravíte pro 2 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (přibližně 200 g) obsahuje:
– Kalorie: 180 kcal
– Bílkoviny: 5 g
– Sacharidy: 10 g
– Tuky: 15 g

Postup přípravy krok za krokem

Umyjte špenát a rukolu a osušte je.
Omyjte ředkvičku a nakrájejte ji na tenké plátky.
Cherry rajčátka rozpulte.
V míse smíchejte špenát, rukolu, ředkvičky a rajčátka.
Na pánvi ohřejte olivový olej a balzamikový ocet.
Přidejte sůl a pepř do zálivky a promíchejte.
Zálivku nalijte na salát a důkladně promíchejte.
Na salát rozdrobte feta sýr.
Přidejte jedlé květiny na ozdobu.
Podávejte ihned, dokud je salát čerstvý.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte po ruce feta sýr, můžete jej nahradit kozím sýrem nebo tofu pro veganskou variantu. Rukolu lze také nahradit jinými listovými zeleninami, jako je polníček.

Servírování a kombinace

Tento salát se skvěle hodí k pečenému jehněčímu masu nebo jako příloha k rybám. Můžete jej také podávat s čerstvým chlebem a dipem.

Uchovávání a ohřívání

Salát je nejlepší podávat čerstvý, ale pokud zbyde, můžete ho uchovávat v lednici maximálně 1 den. Ohřívání se nedoporučuje, protože by zelenina ztratila svou křupavost.

Časté chyby při přípravě

Neumýt zeleninu důkladně.
Použití přezrálých rajčat.
Nedostatečné dochucení zálivky.
Nechat salát dlouho stát před podáváním.
Použít nekvalitní olej.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte na salát ořechy nebo semínka.
Experimentujte s různými druhy jedlých květin.
Salát můžete obohatit o avokádo.
Před podáváním salát lehce promíchejte.

Často kladené otázky

Jaké květiny jsou jedlé?

Jedlé květiny zahrnují například sedmikrásky, fialky, měsíčky a chrpy. Ujistěte se, že jsou z ekologického pěstování.

Jak salát upravit pro vegany?

Místo feta sýra použijte tofu nebo avokádo, a zkontrolujte, že zálivka neobsahuje med.

Mohu přidat další ingredience?

Ano, salát můžete obohatit o další zeleninu, jako jsou okurky nebo papriky, podle chuti.

Je možné salát zmrazit?

Nedoporučuje se, protože zelenina by ztratila svou křupavost a chuť.

Jak dlouho salát vydrží v lednici?

Salát je nejlepší zkonzumovat do 24 hodin, ale může vydržet až 2 dny.

Závěr

Velikonoční salát je ideální volbou pro jarní svátky, kdy chceme osvěžit naše talíře. Je plný chutí, barev a zdravých ingrediencí. Připravte ho pro své blízké a užijte si společné chvíle u stolu.