Uzená Sekaná
Uzená sekaná je klasikou české kuchyně, která spojuje lahodné chutě a vůně. Tento pokrm je ideální pro rodinné obědy nebo večeře a jeho příprava je snadná a rychlá. Představujeme vám náš oblíbený recept, který osloví nejen milovníky masa, ale i ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového. Připravte se na lahodné sousto s neodolatelnou chutí a vůní!
Ingredience
- 500 g mletého vepřového masa
- 100 g uzené slaniny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1 lžíce hořčice
- kečup na potření
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 60 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (125 g) obsahuje:
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 25 g
– Sacharidy: 10 g
Uvedené hodnoty jsou orientační a platí pro jednu porci.
Postup přípravy krok za krokem
- Na pánvi osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
- Přidejte k mletému masu osmahnutou cibuli a česnek.
- Do mísy dejte mleté maso, slaninu, vejce, strouhanku, sůl, pepř a hořčici.
- Vše důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
- Vytvořte z masa tvar sekané a dejte na plech vyložený pečicím papírem.
- Pokryjte sekanou kečupem a rovnoměrně rozprostřete.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 60 minut.
- Po upečení nechte sekanou chvíli vychladnout.
- Krátce před podáváním ji nakrájejte na plátky.
- Podávejte s oblíbenou přílohou.
Alternativní ingredience
Pokud nechcete použít vepřové maso, můžete zkusit mleté hovězí nebo kuřecí. Místo slaniny lze použít šunku nebo žádnou slaninu pro lehčí variantu.
Servírování a kombinace
Uzenou sekanou podávejte s bramborovou kaší, pečenými bramborami nebo čerstvým salátem. Skvěle se hodí také s kyselými okurkami nebo hořčicí.
Uchovávání a ohřívání
Uzenou sekanou skladujte v chladničce v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Lze ji ohřívat v mikrovlnce nebo na pánvi. Pokud chcete, můžete ji také zmrazit, ale doporučujeme ji zkonzumovat do 3 měsíců.
Časté chyby při přípravě
- Použití příliš mnoho strouhanky, což může způsobit suchou sekanou.
- Nedostatečné promíchání ingrediencí.
- Příliš krátká doba pečení, což vede k syrovému středu.
- Podcenění koření, které dodává chuť.
- Nechání sekané vychladnout příliš dlouho před krájením.
Užitečné tipy
- Přidejte bylinky jako majoránku na zvýraznění chuti.
- Ujistěte se, že maso je čerstvé a kvalitní.
- Nezapomeňte na marinování před pečením pro lepší chuť.
- Experimentujte s různými omáčkami na potření.
Často kladené otázky
Jak dlouho lze sekanou uchovávat?
Sekanou je možné uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Pokud ji zamrazíte, doporučujeme ji konzumovat do 3 měsíců.
Jaký je nejlepší způsob ohřívání sekané?
Nejlepší způsob ohřívání sekané je v mikrovlnné troubě nebo na pánvi na mírném ohni, aby se udržela šťavnatost.
Je možné sekanou připravit předem?
Ano, sekanou můžete připravit den předem a uchovat ji v lednici. Před podáváním ji jednoduše ohřejte.
Jaké přílohy se hodí k uzené sekané?
K uzené sekané se hodí bramborová kaše, pečené brambory nebo čerstvý salát.
Je možné použít jiné maso?
Ano, můžete použít hovězí nebo kuřecí maso pro alternativní varianty sekané.
Závěr
Uzená sekaná je výborný pokrm, který si zamilujete pro jeho jednoduchou přípravu a lahodnou chuť. Ať už ji podáváte s bramborovou kaší nebo salátem, určitě potěší všechny členy vaší rodiny. Vyzkoušejte náš recept a sdílejte ho s přáteli!
Uzená Sekaná
Ingredients
- 500 g mletého vepřového masa
- 100 g uzené slaniny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1 lžíce hořčice
- kečup na potření
Instructions
- Na pánvi osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
- Přidejte k mletému masu osmahnutou cibuli a česnek.
- Do mísy dejte mleté maso, slaninu, vejce, strouhanku, sůl, pepř a hořčici.
- Vše důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
- Vytvořte z masa tvar sekané a dejte na plech vyložený pečicím papírem.
- Pokryjte sekanou kečupem a rovnoměrně rozprostřete.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 60 minut.
- Po upečení nechte sekanou chvíli vychladnout.
- Krátce před podáváním ji nakrájejte na plátky.
- Podávejte s oblíbenou přílohou.
