Trhané Vepřové Slidery

Name: Trhané Vepřové Slidery
Prep time: 15 min
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Ingredients: 1 kg vepřového masa (plecko nebo žebro); 1 cibule (nakrájená na kostičky); 3 stroužky česneku (nasekané); 250 ml barbecue omáčky; 1 lžíce hnědého cukru; 1 lžička uzené papriky; 1 lžička soli; 1 lžička černého pepře; 10 mini housek; 100 g coleslaw; Okurky na podávání

Trhané vepřové slidery jsou skvělou volbou pro každou příležitost. Tento pokrm spojuje šťavnaté trhané vepřové maso s jemnými houskami a čerstvou zeleninou. Ideální pro rodinné oslavy, barbecue nebo jako rychlý oběd. Připravte si je podle našeho receptu a ohromte své hosty chutí a prezentací.

Ingredience

1 kg vepřového masa (plecko nebo žebro)
1 cibule, nakrájená na kostičky
3 stroužky česneku, nasekané
250 ml barbecue omáčky
1 lžíce hnědého cukru
1 lžička uzené papriky
1 lžička soli
1 lžička černého pepře
10 mini housek
100 g coleslaw (salát z bílé zelí)
Okurky na podávání

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 10 porcí. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 6 hodin.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 slider) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 350 kcal
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 40 g
– Bílkoviny: 20 g

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 120 °C.
V míse smíchejte cibuli, česnek, barbecue omáčku, hnědý cukr, papriku, sůl a pepř.
Vepřové maso vložte do pekáče a potřete směsí.
Přikryjte pekáč alobalem a vložte do trouby.
Pečte po dobu 6 hodin, dokud není maso měkké a šťavnaté.
Po upečení maso vytáhněte a nechte chvíli vychladnout.
Pomocí dvou vidlic maso natrhejte na malé kousky.
Smíchejte natrhané maso s další barbecue omáčkou podle chuti.
Na každou housku dejte porci trhaného masa a přidejte coleslaw.
Podávejte s nakládanými okurkami.

Alternativní ingredience

Vepřové maso můžete nahradit kuřecím nebo hovězím masem. Pro vegetariánskou variantu použijte seitan nebo tofu, které je možné marinovat v barbecue omáčce.

Servírování a kombinace

Podávejte trhané vepřové slidery s bramborovými hranolky, čerstvým salátem nebo grilovanou zeleninou. Vhodným nápojem jsou sladké limonády nebo pivo.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním je můžete ohřát v mikrovlnce nebo na pánvi. Slidery lze také zmrazit, ale doporučujeme mražení masa odděleně od housek.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí masa – pečte na nízké teplotě.
Špatné koření – ochutnávejte během přípravy.
Nedostatečné natržení masa – důkladně trhejte.
Použití suchého masa – vybírejte kvalitní kusy.
Ignorování času vaření – dodržujte doporučený čas.

Užitečné tipy

Nechte maso odpočinout po vytažení z trouby.
Připravte si domácí barbecue omáčku pro lepší chuť.
Experimentujte s různými přílohami.
Využijte zbytky do salátů nebo těstovin.

Často kladené otázky

Jak mohu trhané vepřové slidery uchovat déle?

Můžete je zamrazit a uchovávat až 3 měsíce. Před podáváním je nechte rozmrazit v lednici a pak ohřejte.

Jaké omáčky se hodí k trhaným vepřovým sliderům?

Kromě barbecue omáčky můžete vyzkoušet i bylinné jogurtové dresinky nebo pikantní salsy pro zajímavější chuťové kombinace.

Jsou trhané vepřové slidery vhodné pro děti?

Ano, pokud zvolíte mírně sladší barbecue omáčku a menší porce, budou ideálním jídlem pro děti.

Jaké další ingredience mohu přidat do sliderů?

Můžete přidat avokádo, jalapeños nebo různé druhy sýrů, které pokrm obohatí o nové chutě.

Jaké jsou nejlepší housky pro slidery?

Nejlépe se hodí měkké a sladké housky, jako jsou brioche nebo hamburgerové housky, které skvěle doplní chuť masa.

Závěr

Trhané vepřové slidery jsou nejen chutné, ale i velmi variabilní. Tento recept vám umožní experimentovat s různými ingrediencemi a servírovacími možnostmi. Připravte je na vaši další oslavu a překvapte své hosty nezapomenutelnou chutí!