Tortilla De Patatas

Name: Tortilla De Patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 střední brambory; 1 velká cibule; 6 vajec; Olivový olej; Sůl; Pepř

Tortilla de patatas, známá také jako španělská omeleta, je pokrm, který si zamilujete na první ochutnání. Kombinace brambor, vajec a cibule vytváří jedinečný zážitek, který potěší vaše chuťové pohárky. Tento recept je ideální pro rodinné večeře nebo jako rychlý oběd. Připravte se na to, že si oblíbíte tuto tradiční lahůdku, která je nejen chutná, ale i velmi snadná na přípravu!

Ingredience

4 střední brambory
1 velká cibule
6 vajec
Olive oil
Salt
Pepper

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut, doba vaření 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (přibližně 150 g) obsahuje:

Kalorie: 250 kcal
Proteiny: 6 g
Tuky: 15 g
Sacharidy: 25 g
Vláknina: 2 g

Tento pokrm je ideální jako plnohodnotný oběd nebo večeře.

Postup přípravy krok za krokem

Oloupejte brambory a nakrájejte je na tenké plátky.
Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte brambory.
Vařte brambory na středním ohni, dokud nezměknou (cca 15 minut).
Přidejte nakrájenou cibuli a vařte dalších 5 minut.
V míse rozšlehejte vejce se solí a pepřem.
Smíchejte brambory a cibuli s vejci.
Na pánvi ohřejte trochu oleje a směs nalijte zpět na pánev.
Vařte na středním ohni, dokud se spodní strana nezhnědne.
Pomocí talíře otočte tortillu a vařte další 5-7 minut.
Podávejte teplou nebo studenou, nakrájenou na klínky.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte po ruce cibuli, můžete ji nahradit pórkem nebo ji úplně vynechat. Brambory lze také zaměnit za sladké brambory pro zajímavější chuť.

Servírování a kombinace

Tortilla de patatas se skvěle hodí k čerstvému salátu, chlebům nebo jako tapas. Můžete ji podávat s omáčkou alioli nebo jednoduše s olivovým olejem.

Uchovávání a ohřívání

Tortillu lze uchovávat v lednici po dobu 3-4 dní. K ohřátí ji stačí krátce opéct na pánvi. Můžete ji také zmrazit, ale doporučuje se konzumovat čerstvou.

Časté chyby při přípravě

Příliš vysoká teplota při vaření brambor.
Nedostatečné promíchání vajec s bramborami.
Špatná velikost pánve pro tortillu.
Nechat tortillu příliš dlouho na jedné straně.
Přidání příliš mnoho tuku.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte bylinky jako petržel nebo tymián.
Experimentujte s různými kořením podle chuti.
Podávejte s čerstvým chlebem pro plnohodnotný zážitek.
Vejce mohou být před přidáním do směsi lehce osolená.

Často kladené otázky

Jak dlouho se tortilla de patatas vaří?

Obvykle se tortilla vaří kolem 25 minut, záleží na tloušťce brambor a intenzitě tepla. Důležité je ji pravidelně kontrolovat.

Je možné tortillu zamrazit?

Ano, tortillu de patatas lze zamrazit, ale doporučuje se ji konzumovat čerstvou pro nejlepší chuť a texturu.

Jaký olej je nejlepší použít?

Nejlepší volbou je kvalitní olivový olej, který dodá pokrmu výbornou chuť.

Jaké jsou varianty tortilly de patatas?

Existuje mnoho variant, například přidání papriky, šunky nebo sýra. Každý region ve Španělsku má své vlastní recepty.

Mohu použít jiné brambory?

Ano, můžete použít různé odrůdy brambor, ale nejlepší jsou ty, které mají vysoký obsah škrobu, jako jsou varné brambory.

Závěr

Tortilla de patatas je pokrm, který si zaslouží místo v každé kuchyni. Je snadný na přípravu a nabízí široké možnosti variací. Ať už ji podáváte na snídani, oběd nebo jako tapas, vždy potěší. Užijte si tuto tradiční španělskou specialitu s rodinou a přáteli!