Thajská Arašídová Omáčka

Name: Thajská Arašídová Omáčka
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 100 g arašídového másla; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce medu; 1 lžíce limetkové šťávy; 1 stroužek česneku (nasekaný); 1 lžička nastrouhaného zázvoru; 100 ml kokosového mléka; 1 lžička červené curry pasty (volitelné); Špetka soli a pepře

Thajská arašídová omáčka je lahodná a krémová záležitost, která okouzlí vaše chuťové pohárky. Tato omáčka se skvěle hodí jako dip k čerstvé zelenině, nebo ji můžete použít k dochucení masových pokrmů. Její příprava je rychlá a jednoduchá, takže si ji můžete vychutnat kdykoliv. Připravte se na explozi chutí, která vás přenese do thajských ulic!

Ingredience

100 g arašídového másla
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce medu
1 lžíce limetkové šťávy
1 stroužek česneku (nasekaný)
1 lžička nastrouhaného zázvoru
100 ml kokosového mléka
1 lžička červené curry pasty (volitelné)
Špetka soli a pepře

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, bez vaření.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci: 200 kcal, 12 g tuku, 18 g sacharidů, 6 g bílkovin. Velikost porce je 50 g.

Postup přípravy krok za krokem

Ve střední míse smíchejte arašídové máslo a sójovou omáčku.
Postupně přidávejte kokosové mléko, dokud nebude směs hladká.
Vmíchejte med a limetkovou šťávu.
Přidejte nasekaný česnek a zázvor.
Pokud chcete, přidejte červenou curry pastu a dobře promíchejte.
Dochutťe solí a pepřem podle chuti.
Omáčku přendejte do uzavíratelné nádoby.
Nechte ji v lednici alespoň 30 minut, aby se chutě propojily.
Před podáváním omáčku znovu promíchejte.
Servírujte s čerstvou zeleninou nebo jako zálivku k masu.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte arašídové máslo, můžete použít mandlové máslo nebo tahini. Med lze nahradit javorovým sirupem pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Thajská arašídová omáčka se skvěle hodí k grilovanému kuřeti, tofu nebo jako dip k čerstvé zelenině. Můžete ji také použít do salátů nebo jako zálivku na nudle.

Uchovávání a ohřívání

Omáčku skladujte v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží až 1 týden. Před použitím ji můžete lehce ohřát v mikrovlnce nebo na sporáku, ale nezapomínejte na míchání.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho kokosového mléka může omáčku zředit.
Nepoužívejte staré arašídové máslo, které může mít žluklou chuť.
Zapomnění na dochucení solí a pepřem může zkazit celkovou chuť.
Nechat omáčku v lednici příliš dlouho může ztratit svou čerstvost.
Nedostatečné promíchání může vést k hrudkám v omáčce.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé ingredience pro lepší chuť.
Omáčku můžete obohatit o další bylinky, jako je koriandr.
Experimentujte s různými druhy ořechů pro odlišné chutě.
Thajská arašídová omáčka je skvělá i na marinády.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží thajská arašídová omáčka v lednici?

Omáčka vydrží v lednici až 1 týden, pokud je správně uchována v uzavřené nádobě.

Je thajská arašídová omáčka veganská?

Ano, pokud použijete javorový sirup místo medu, omáčka je veganská.

Jak mohu omáčku zředit?

Pokud je omáčka příliš hustá, můžete ji zředit přidáním trošky vody nebo kokosového mléka.

Jaké jsou alternativy k arašídovému máslu?

Můžete použít mandlové máslo nebo tahini pro odlišnou chuť a texturu.

Mohu omáčku použít na nudle?

Ano, thajská arašídová omáčka skvěle chutná jako zálivka na nudle nebo saláty.

Závěr

Thajská arašídová omáčka je skvělým doplňkem mnoha pokrmů a její příprava je rychlá a jednoduchá. S její krémovou texturou a bohatou chutí si ji zamilujete. Ať už ji podáváte jako dip nebo zálivku, určitě potěší vaše hosty a přátele!