Těstoviny S Máslovou Dýní

Name: Těstoviny S Máslovou Dýní
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g těstovin (fettuccine); 300 g máslové dýně; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 200 ml smetany; 50 g parmezánu; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička muškátového oříšku; sůl a pepř podle chuti; čerstvá šalvěj na ozdobu

Těstoviny s máslovou dýní jsou skvělým pokrmem pro chladné podzimní dny. Tato kombinace je nejen chutná, ale také výživná, přičemž dýně dodává pokrmu jemnou sladkost a krémovost. S jednoduchým postupem si můžete vychutnat lahodné jídlo, které potěší celou rodinu. Pojďme se podívat na potřebné ingredience a kroky přípravy tohoto skvostného pokrmu.

Ingredience

250 g těstovin (např. fettuccine)
300 g máslové dýně
1 cibule
2 stroužky česneku
200 ml smetany
50 g parmezánu
2 lžíce olivového oleje
1 lžička muškátového oříšku
čerstvá šalvěj na ozdobu
sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (při velikosti porce 1/2 celého receptu):

Kalorie: 450 kcal
Proteiny: 12 g
Sacharidy: 60 g
Tuky: 18 g

Postup přípravy krok za krokem

Uvařte těstoviny podle návodu na obalu a sceďte.
Oloupejte dýni a nakrájejte ji na malé kostičky.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli, dokud nezměkne.
Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
Přidejte dýni a nechte ji restovat cca 5 minut.
Přilijte smetanu a nechte povařit, dokud dýně nezměkne.
Okořeňte muškátovým oříškem, solí a pepřem.
Rozmixujte směs na hladkou omáčku.
Přidejte uvařené těstoviny a důkladně promíchejte.
Servírujte posypané strouhaným parmezánem a ozdobené šalvějí.

Alternativní ingredience

Místo máslové dýně můžete použít dýni hokkaido nebo muškátovou dýni. Smetanu lze nahradit rostlinným mlékem pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Tento pokrm skvěle doplní čerstvý zeleninový salát nebo chléb s bylinkovým máslem. Vhodné je také podávat s bílým vínem.

Uchovávání a ohřívání

Zbytky pokrmu uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě do 3 dnů. Ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Pokrm lze zmrazit, ale doporučujeme ohřívat čerstvě připravené.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné povaření dýně.
Příliš dlouhé vaření těstovin.
Nezohlednění chuti při kořenění.
Mixování omáčky bez dostatečného množství tekutiny.
Použití příliš studených surovin přímo z lednice.

Užitečné tipy

Použijte kvalitní parmezán pro lepší chuť.
Ozdobte pokrm čerstvými bylinkami pro intenzivnější aroma.
Pro extra krémovost přidejte trochu másla do omáčky.
Experimentujte s kořením podle vlastních preferencí.

Často kladené otázky

Jakou dýni použít pro tento recept?

Pro tento recept je nejlepší máslová dýně, ale můžete zkusit i dýni hokkaido nebo muškátovou.

Je možné recept udělat vegansky?

Ano, stačí nahradit smetanu rostlinným mlékem a vynechat parmezán.

Jak skladovat zbylé těstoviny s dýní?

Zbylé těstoviny uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě do 3 dnů.

Mohu přidat další zeleninu?

Ano, můžete přidat například špenát nebo brokolici pro obohacení pokrmu.

Jaké víno se hodí k těmto těstovinám?

K těstovinám s máslovou dýní se hodí bílé víno, například Chardonnay nebo Sauvignon Blanc.

Závěr

Těstoviny s máslovou dýní jsou vynikající volbou pro podzimní večeři. Tento recept je snadný na přípravu a skvěle chutná. Určitě vyzkoušejte a potěšte sebe i své blízké lahodným jídlem, které zahřeje a dodá energii.