Tahini Omáčka
Tahini omáčka je jedním z nejlepších způsobů, jak obohatit vaše jídlo o bohatou chuť a nutriční hodnoty. Tato krémová omáčka, vyrobená z mletých sezamových semínek, je nejen lahodná, ale také plná zdraví prospěšných látek. V tomto receptu se naučíte, jak si ji snadno připravit doma a využít ji v mnoha pokrmech. Připravte se na kulinářský zážitek, který si zamilujete!
Ingredience
- 1/2 šálku tahini (sezamová pasta)
- 1/4 šálku vody
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 stroužek česneku (drcený)
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky kmínu
- 1 lžíce olivového oleje
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci (1/4 šálku):
- Kalorie: 180
- Tuky: 15 g
- Sacharidy: 6 g
- Bílkoviny: 5 g
- Vláknina: 1 g
Toto množství je určeno pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte tahini, citronovou šťávu a česnek.
- Přidejte vodu a dobře promíchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
- Dochutťe solí a kmínem podle chuti.
- Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte více vody.
- Na závěr zamíchejte olivový olej pro extra chuť.
- Podávejte ihned nebo uchovávejte v chladničce.
- Ozdobte čerstvými bylinkami podle chuti.
- Experimentujte s kořením, přidáním chili papriček pro pikantnost.
- Omáčka se hodí k grilované zelenině nebo salátům.
- Užijte si lahodnou chuť tahini omáčky!
Alternativní ingredience
Některé ingredience lze nahradit, například místo olivového oleje můžete použít sezamový olej pro intenzivnější chuť. Citronovou šťávu lze nahradit limetkou, což dodá omáčce jiný rozměr.
Servírování a kombinace
Tahini omáčka skvěle ladí s grilovanou zeleninou, falafely nebo se podává jako dip k pita chlebu. Můžete ji také použít jako zálivku na saláty nebo do wrapů.
Uchovávání a ohřívání
Omáčku uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce, kde vydrží až týden. Před podáváním ji můžete lehce ohřát, ale doporučuje se ji konzumovat studenou.
Časté chyby při přípravě
- Nejprve nepřidávejte příliš mnoho vody, aby omáčka nebyla příliš řídká.
- Zapomínání na odležení, což zintenzivní chuť.
- Použití starých surovin, které mohou ovlivnit chuť.
- Přesolení, které může zkazit jemnou chuť tahini.
- Nepoužívání čerstvého česneku, který dodává výraznou chuť.
Užitečné tipy
- Experimentujte s různými kořením, abyste obohatili chuť.
- Používejte kvalitní tahini pro nejlepší výsledek.
- Omáčka je skvělá i jako marináda na maso.
- Při podávání ozdobte sezamovými semínky pro vzhled.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat tahini omáčku?
Omáčka vydrží v chladničce až týden, pokud je správně uchována v uzavřené nádobě.
Je tahini omáčka veganská?
Ano, tahini omáčka je 100% veganská, protože je vyrobena pouze ze sezamových semínek a dalších rostlinných ingrediencí.
Kde mohu koupit tahini?
Tahini je běžně dostupné v obchodech s bio potravinami, supermarketech nebo online.
Mohu použít tahini do dezertů?
Ano, tahini lze použít i v dezertních receptech, jako jsou smoothie nebo sušenky.
Jak mohu omáčku zředit?
Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte postupně vodu nebo citronovou šťávu, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Závěr
Tahini omáčka je skvělým způsobem, jak obohatit vaše pokrmy o zdravé tuky a vynikající chuť. Snadná příprava a variabilita této omáčky z ní dělají ideální doplněk pro mnoho jídel. Vyzkoušejte ji a objevte, jak může pozvednout vaše kulinářské umění na novou úroveň!
Tahini Omáčka
Ingredients
- 1/2 šálku tahini
- 1/4 šálku vody
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 stroužek česneku drcený
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky kmínu
- 1 lžíce olivového oleje
- Čerstvé bylinky na ozdobu
Instructions
- V míse smíchejte tahini, citronovou šťávu a česnek.
- Přidejte vodu a dobře promíchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
- Dochutťe solí a kmínem podle chuti.
- Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte více vody.
- Zamíchejte olivový olej pro extra chuť.
- Podávejte ihned nebo uchovávejte v chladničce.
- Ozdobte čerstvými bylinkami podle chuti.
- Experimentujte s kořením pro obohacení chuti.
