Smažené Krevety

Name: Smažené Krevety
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g čerstvých krevet; 100 g hladké mouky; 2 vejce; 150 g strouhanky; 1 lžíce papriky; sůl a pepř podle chuti; olej na smažení

Smažené krevety jsou oblíbenou delikatesou, která potěší nejen milovníky mořských plodů. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše připravit křupavé a šťavnaté krevety, které se skvěle hodí jako předkrm nebo hlavní chod. Připravte se na neodolatelnou chuť a aroma, které vás zaručeně okouzlí.

Ingredience

– 500 g čerstvých krevet
– 100 g hladké mouky
– 2 vejce
– 150 g strouhanky
– 1 lžíce papriky
– sůl a pepř podle chuti
– olej na smažení

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g):
– Kalorie: 250 kcal
– Bílkoviny: 20 g
– Tuky: 12 g
– Sacharidy: 18 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Krevety důkladně opláchněte a osušte.
2. V misce smíchejte mouku s paprikou, solí a pepřem.
3. V jiné misce rozšlehejte vejce.
4. Připravte si strouhanku do třetí misky.
5. Každou krevetu obalte v mouce, poté v vejci a nakonec ve strouhance.
6. Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
7. Smažte krevety v oleji dozlatova, asi 3-4 minuty z každé strany.
8. Po usmažení je nechte okapat na papírové utěrce.
9. Podávejte okamžitě, dokud jsou křupavé.
10. Ozdobte čerstvými bylinkami nebo citrónem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvé krevety, můžete použít mražené, které předem rozmrazte. Místo strouhanky lze použít i panko pro extra křupavost.

Servírování a kombinace

Smažené krevety skvěle chutnají s čerstvým salátem, omáčkou z avokáda nebo jednoduchým citrusovým dresinkem. Můžete je podávat s rýží nebo těstovinami.

Uchovávání a ohřívání

Smažené krevety skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny. Před podáváním je doporučeno je ohřát na pánvi, aby zůstaly křupavé. Zamrazení se nedoporučuje, protože ztrácejí texturu.

Časté chyby při přípravě

– Nechte krevety příliš dlouho v oleji.
– Nedostatečné osušení před obalováním.
– Příliš nízká teplota oleje.
– Nepoužití dostatečného množství oleje.
– Příliš silné vrstvy strouhanky.

Užitečné tipy

1. Použijte čerstvé ingredience pro lepší chuť.
2. Experimentujte s různými kořenícími směsmi.
3. Sledujte teplotu oleje pro rovnoměrné smažení.
4. Nezapomeňte na citronovou šťávu pro osvěžení chuti.

Často kladené otázky

Jaké krevety jsou nejlepší na smažení?

Nejlepší jsou čerstvé nebo kvalitně mražené krevety, ideálně s větší velikostí.

Jak dlouho trvá smažení krevet?

Smažení trvá přibližně 3-4 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatavé.

Jak je mohu podávat?

Smažené krevety můžete podávat s různými omáčkami, saláty nebo jako součást tapas.

Mohu krevety smažit v troubě?

Ano, můžete je upéct na plechu s trochou oleje pro zdravější variantu.

Jaké přílohy se hodí k smaženým krevetám?

K smaženým krevetám se hodí rýže, těstoviny nebo čerstvý salát.

Závěr

Smažené krevety jsou lahodným pokrmem, který si oblíbí každý. Snadná příprava a skvělá chuť je předurčují stát se vaším oblíbeným receptem. Vyzkoušejte je na rodinnou oslavu nebo jako rychlou večeři po náročném dni!