Smažená Okra
Smažená okra je oblíbeným pokrmem, který vás okouzlí svou křupavostí a jedinečnou chutí. Tento recept je ideální pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a zdravého. Okra, bohatá na živiny, se skvěle hodí jako příloha k různým pokrmům nebo jako samostatná svačinka. Pojďte se se mnou podívat na jednoduchý postup, jak tuto lahůdku připravit doma.
Ingredience
– 250 g čerstvé okry
– 100 g kukuřičné mouky
– 50 g pšeničné mouky
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky pepře
– 1/2 lžičky papriky
– Olej na smažení
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept je určen pro 2 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba smažení 10 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (125 g) obsahuje:
– Kalorie: 180
– Tuky: 7 g
– Sacharidy: 28 g
– Bílkoviny: 4 g
(Nutriční hodnoty jsou uvedeny pro jednu osobu.)
Postup přípravy krok za krokem
1. Okru důkladně omyjte a osušte.
2. Odřízněte konce okry.
3. V misce smíchejte kukuřičnou a pšeničnou mouku se solí a kořením.
4. Obalte okru v moučné směsi.
5. Připravte pánev s olejem a zahřejte na střední teplotu.
6. Vložte okru do horkého oleje.
7. Smažte okru z obou stran, dokud nezíská zlatavou barvu.
8. Po smažení okru vyjměte a nechte okapat na papírové utěrce.
9. Podávejte ihned, dokud jsou křupavé.
10. Můžete přidat omáčku podle chuti.
Alternativní ingredience
Místo kukuřičné mouky můžete použít rýžovou mouku pro bezlepkovou variantu. Také můžete experimentovat s různými kořeními podle svých preferencí.
Servírování a kombinace
Smaženou okru podávejte jako přílohu k masu, rybám nebo vegetariánským pokrmům. Skvěle se hodí také k dipům, jako je jogurtová nebo pikantní omáčka.
Uchovávání a ohřívání
Smaženou okru je nejlepší podávat čerstvě připravenou, ale pokud zbyde, můžete ji uložit do lednice v uzavřené nádobě. Při ohřívání doporučuji použít troubu, aby si okra zachovala křupavost. Není doporučeno zmrazovat.
Časté chyby při přípravě
- Nepoužívejte příliš málo oleje, okra se pak nebude smažit rovnoměrně.
- Okra by měla být suchá, jinak se mouka neuchytí.
- Nezapomeňte okru smažit na střední teplotě, aby se nepřipálila.
- Obalování dělejte ve dvou vrstvách pro lepší chuť.
- Před podáváním nechte okru okapat na papírové utěrce.
Užitečné tipy
- Vyzkoušejte přidat česnek nebo bylinky do moučné směsi.
- Podávejte s citronem na pokapání pro extra chuť.
- Experimentujte s různými kořenícími směsmi.
- Při smažení můžete použít směs olejů pro lepší chuť.
Často kladené otázky
Jaký je nejlepší způsob, jak okru připravit?
Nejlepší způsob, jak okru připravit, je smažení, které jí dodá křupavost a výraznou chuť. Můžete ji také grilovat nebo péct.
Je okra zdravá zelenina?
Ano, okra je velmi výživná, obsahuje vlákninu, vitamíny a minerály, které jsou pro tělo prospěšné.
Jak dlouho lze skladovat smaženou okru?
Smaženou okru lze skladovat v lednici až 2 dny, ale nejlépe chutná čerstvě připravená.
Mohu použít mraženou okru?
Ano, můžete použít mraženou okru, ale doporučuji ji nejprve rozmrazit a osušit, aby se mouka lépe uchytila.
Jaké omáčky se hodí k smažené okře?
K smažené okře se skvěle hodí jogurtové, česnekové nebo pikantní omáčky, které zvýrazní její chuť.
Závěr
Smažená okra je jednoduchý a chutný pokrm, který potěší vaše chuťové pohárky. Je ideální jako příloha nebo samostatná svačinka. Vyzkoušejte tento recept a objevte nové chutě!
Smažená Okra
Ingredients
- 250 g čerstvé okry
- 100 g kukuřičné mouky
- 50 g pšeničné mouky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky papriky
- Olej na smažení
Instructions
- Okru důkladně omyjte a osušte.
- Odřízněte konce okry.
- V misce smíchejte kukuřičnou a pšeničnou mouku se solí a kořením.
- Obalte okru v moučné směsi.
- Připravte pánev s olejem a zahřejte na střední teplotu.
- Vložte okru do horkého oleje.
- Smažte okru z obou stran, dokud nezíská zlatavou barvu.
- Po smažení okru vyjměte a nechte okapat na papírové utěrce.
- Podávejte ihned, dokud jsou křupavé.
- Můžete přidat omáčku podle chuti.
