Sladkokyselé Vepřové

Name: Sladkokyselé Vepřové
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g vepřového masa (krkovice); 1 cibule; 1 červená paprika; 1 zelená paprika; 2 stroužky česneku; 200 ml ananasové šťávy; 3 lžíce sójové omáčky; 3 lžíce octa; 2 lžíce cukru; Sůl a pepř podle chuti

Sladkokyselé vepřové je pokrm, který potěší všechny milovníky netradičních chutí. Tato lahodná kombinace sladké a kyselé omáčky s křehkým vepřovým masem představuje skvost kulinářského umění. V tomto receptu vás provedeme krok za krokem, abyste si mohli vychutnat autentickou chuť Asie přímo ve vaší kuchyni.

Ingredience

– 500 g vepřového masa (např. krkovice)
– 1 cibule
– 1 červená paprika
– 1 zelená paprika
– 2 stroužky česneku
– 200 ml ananasové šťávy
– 3 lžíce sójové omáčky
– 3 lžíce octa
– 2 lžíce cukru
– Sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 25 minut.

Nutriční hodnoty

Kalorie: 350 kcal, Tuky: 15 g, Sacharidy: 30 g, Bílkoviny: 25 g (na 1 porci).

Postup přípravy krok za krokem

1. Vepřové maso nakrájejte na kostičky.
2. Cibuli a papriky nakrájejte na tenké proužky.
3. Na pánvi rozehřejte olej.
4. Orestujte cibuli a česnek dozlatova.
5. Přidejte maso a restujte, dokud nezhnědne.
6. Přidejte papriky a restujte další 2 minuty.
7. V misce smíchejte ananasovou šťávu, sójovou omáčku, ocet a cukr.
8. Nalijte směs na maso a promíchejte.
9. Nechte vařit na mírném ohni asi 15 minut.
10. Podávejte teplé s rýží.

Alternativní ingredience

Místo vepřového masa můžete použít kuřecí nebo tofu pro vegetariánskou variantu. Ananasovou šťávu lze nahradit pomerančovou pro jinou chuť.

Servírování a kombinace

Sladkokyselé vepřové se skvěle hodí k vařené rýži nebo nudlím. Doplnit můžete také čerstvým salátem nebo zeleninovými přílohami.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Lze také zmrazit na dobu až 2 měsíců.

Časté chyby při přípravě

Neopéct maso dostatečně do zlatova.
Použít příliš mnoho octa, což může pokrm zbytečně zhořknout.
Nedostatečně provařit omáčku, což ovlivní chuť.
Přidat příliš mnoho cukru, což může změnit rovnováhu chutí.
Zapomenout na solení masa během přípravy.

Užitečné tipy

Použijte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Experimentujte s kořením podle vlastního vkusu.
Omáčku můžete zahušťovat škrobem pro krémovější konzistenci.
Aby bylo maso měkké, nechte ho marinovat alespoň hodinu před vařením.

Často kladené otázky

Jaké maso je nejlepší pro sladkokyselé vepřové?

Vepřová krkovice je ideální volbou díky své šťavnatosti, ale můžete použít i jiné části, jako je plec nebo panenka.

Je možné recept připravit bez cukru?

Ano, můžete použít alternativní sladidla nebo vynechat cukr, pokud preferujete méně sladké jídlo.

Mohu použít jiné druhy zeleniny?

Ano, můžete přidat například mrkev, brokolici nebo houbu podle chuti.

Jaké přílohy se hodí k tomuto pokrmu?

Skvěle se hodí vařená rýže, nudle nebo čerstvý salát.

Jak dlouho mohu pokrm uchovávat?

Pokrm vydrží v lednici 3 dny, v mrazáku až 2 měsíce.

Závěr

Sladkokyselé vepřové je chutný pokrm, který osloví široké spektrum strávníků. S tímto receptem si můžete snadno připravit lahodnou večeři, která zaručeně potěší vaši rodinu i přátele. Užijte si vaření a dobrou chuť!